[肉末炒豆腐]

配料：水豆腐(尽可能老)一片，猪肉500克，大蒜8粒，葱1，酱油2汤匙，老半汤匙，牡蛎1汤匙，孜然几粒，花椒约10粒

实践

1.先将水豆腐切成块，最好是扁平的长方体块，不要太薄太厚；用厨房用纸擦拭豆腐上的水，以防止油炸锅；猪肉切成泡沫或直接在超市买肉泥。大蒜丁香切成泡沫，葱切成小颗粒。

第二，把油倒进锅里，试着比平时多搅动一点油，在油要加热的时候用中火加热，把豆腐一个一个地放进锅里，然后开始在锅里煎。这样你最好把豆腐放好，这样你就可以知道哪种豆腐是先煮熟的。把豆腐炒到底部变大(大约5分钟)，然后开始煎另一边。

3.把油炸豆腐均匀地放在盘子里。这样，等一下把汁浸湿，它就更均匀了。

4.你可以用刚炒过的豆腐中的剩馀的油炸果汁，或者不要太大、中等和低火，然后加入胡椒和大蒜炒香，然后把肉一起炒。把肉炒至切掉，加入少许酱油老牡蛎酱，如果你想要更多的果汁，加入适量的水。炒两分钟，把汤加厚。

5.将油炸汤均匀地洒在豆腐上，撒上孜然和洋葱。锅里放一份香的油炸豆腐！营养可口！(用菠菜蘑菇汤炖豆腐)

配料：菠菜，豆腐，蘑菇，盐

实践

1.菠菜蘑菇洗净，豆腐切碎，放入锅内，煮沸时加入蘑菇。

二、煮三分钟，加入菠菜切碎豆腐，继续煮三至五分钟(菠菜中的草酸和豆腐中的蛋白质不易消化，菠菜水烫，叶中草酸去除)

3.出锅前加盐调味

[炒猪肉炸卷心菜]

配料：卷心菜1份，大蒜2份，胡椒粉1份，辣椒干3份，糖1汤匙，醋1汤匙，鸡精1份

实践

1.把卷心菜切成两半，把硬茎挖出来，用手撕成大块，用清水冲洗浸泡5分钟，沥干水分，切大蒜和辣椒丝

第二，把油放进锅里，用小火加热。加入胡椒粉，加入香精，然后加入大蒜炒熟；转到高温下炒卷心菜。

3.依次加入约3汤匙新鲜贝类，加入少许糖炒至卷心菜熟，加入1汤匙醋，加入鸡精拌匀