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九月份,给孩子吃这道菜要比给孩子吃猪肉好,因为猪肉含有丰富的钙,比喝牛
2019-09-11 11:02:07
来源:文章来源于网络

秋天是吃海鲜最好的季节,这时有很多海鲜很胖,而且市面上有很多,价格便宜。过去,我经常吃海鲜,通常是油腻的肉,偶尔添加新鲜的食物,今年猪肉特别贵,发现肉比海鲜贵,买肉不如吃海鲜好,今天早上发现蔬菜市场上有一种像瓜子一样的海鲜,一包12元,价格不贵,买回油炸蔬菜。全家人都喜欢吃。

这种海产品,看上去像瓜子,叫做西瓜籽,比我们通常吃的葵花籽大。这个季节是海产品的季节,农历的八月是每年的收获季节。

食神蔡澜对西瓜籽有很高的评价,在舌尖中说,西瓜籽是最美味的海鲜。西瓜籽不是瓜子,而是海产瓜子,从海边沉淀下来,它是海产品壳薄,味道鲜美,富含蛋白质、钙和铁等营养成分,还能调节血脂,提高免疫力;

过去这道菜在大摊子里点菜,一盘30元,觉得很贵,没想到自己买的配料,12元油炸了一个大盘子,吃起来特别好吃。油炸西瓜籽最好配九层楼,即罗勒,是一种有柠檬味道的蔬菜,我不能在这里买,用小柠檬代替,也很好吃。以下是一些常见的油炸西瓜籽做法:

油炸西瓜籽

1.将西瓜籽放入水中,水表面漂浮的西瓜籽死或无肉壳,用漏勺取出,洗净备用,用盐浸泡10分钟吐沙;

西瓜种子在高盐度的浅滩中,就像生活在沉积物中的蛤蜊一样,可以在干净的水里浸泡和排水。

2.准备洋葱、生姜、大蒜、红辣椒,切成小片,大蒜切碎成大蒜,喜欢吃辣的可以换成小米辣椒;

3.将油放入锅中,加入洋葱、生姜、大蒜、红胡椒粉,炒熟,加入海瓜籽,炒熟,西瓜籽略张开嘴,加入柠檬汁,加入1汤匙淡酱油,1汤匙烹饪酒,适量食用盐,少许糖;

4.西瓜籽的壳已被一个接一个地打开,轻轻摇动锅,使锅更加均匀,所有的打开意味着它已经煮熟了,立即出锅是最新鲜和最嫩的。西瓜籽的壳很薄,煮得很快,不能炸太久,西瓜籽的肉会掉下来,西瓜籽太老了就不好吃了。

西瓜籽特别好吃,保留了西瓜籽最大程度的新鲜味道。西瓜籽看上去很小,其实还有很小的肉,肉很嫩,有点牡蛎的感觉,吃海瓜籽也听起来方便,用牙签取出肉,我更喜欢用手吃瓜子,一次吃一口瓜籽,海鲜甜,回味无穷。孩子们特别喜欢吃这种带壳的海鲜,在季节多吃西瓜籽,补充蛋白质和钙,营养可口,孩子们也喜欢吃。

九月份,给孩子们吃这道菜比给孩子吃猪肉好,因为猪肉含有丰富的钙,比喝牛奶好。你们那边有西瓜籽吗?这是叶子的食物,认为叶子不坏,给叶子喜欢支撑。

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