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游走印度 衣食住行概要
2018-05-14 11:19:08
来源:文章来源于网络

游走印度 衣食住行概要


印度菜式是以鸡肉、羊肉、鱼肉等为主菜,配以米饭、印度薄饼或面包,辅以香辣调味料。其他菜式有咖哩姜饭(Biriyani)、洋葱炸成的春卷、黄豆汤(Dhal)、羊肉串及腌泡鸡肉(Tandoori Chicken)等印北主食是薄饼及炸面包,而印南则以米饭为主。其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚哩(Tandoori),是用香料腌过的鸡,放入一种印度特制的炉灶上用文火烤,烤至恰到好处时,鸡肉芬芳而肉汁也未被烤干,美味可口;鱼也可以用同样的方法来烤,另有一种叫做咖喱料理,是把肉用凝乳泡软,亦可尝试。还有一种未切的面包叫Nan,一般老百姓常常吃。印度人吃东西,习惯用手抓着吃,如果旅客上想尝试一下用手抓饭的滋味,请务必用右手。

宿

游客宿舍(Tourist Bungalow)设有大房、双人房及四人房等,设备齐全,浴厕共用,有餐厅供旅客用膳。此类宿舍有一般酒店的规模及服务,较高级酒店便宜,一般外国自助经济式的旅客多找这种旅店住宿。旅店(Lodge/Guest House)适合自助式旅客;价钱便宜,设备则较简单,有公共浴室、印度式蹲厕、电风扇等设备。旅客须注意门锁是否损坏,使用自备铜锁则较安全。青年旅舍(Youth Hotels)非青年旅舍会员也可人住,费用和会员相差不大。多数印度青年旅舍是大房,离市区颇远,设备较为简单,但有公共浴室、电风扇、厕所、储物柜,部分旅舍有食物供应,费用也便宜,还可代旅客保存贵重物品。

印度火车票分为5种:头等空调卧铺、头等卧铺、头等空调座位、二等卧铺(分二层和三层式)、二等座位。不是每列火车都设有5种等级车票的,旅客须在购买车票时预先查明。少数列车会设有餐厅车厢,供旅客用膳。印度火车亦设有印度火车证(India Pass)提供给游客在一定期限内,无限次乘搭印度各线火车,期限可分为7天、15天、21天、30天、60天和90天。火车证分为3类,设有冷气位、头等和二等,游客可向印度各火车站查询购买。

长途巴士主要有3种:豪华冷气巴、冷气巴及普通旅游巴士。上车时要依车票编号入座。故相对而言失窃机会减少,搭乘长途巴士游览印南会很安全。加上印南大城市的长途巴土总站均采用电脑订票,班次频密,旅客乘坐长途巴士会很方便快捷,不过其价格略高于火车票。

市区巴士分为双层及单层两种,有专人负责售票。双层巴士多是传统英国式,在车尾上车,没有车门。在印度乘搭市区巴士会很挤迫,登车非常困难,并须注意个人贵重物品,因为市区小偷横行。一般车费在2卢比上下,但若前往郊区则会略贵,视乎车程而定。

的士一般都要上车前议价。只有在大城市的著名酒店停泊的的士会依计程器表收费,但数量不多,司机颇友善。的士通常停泊在机场、火车站及著名酒店门前。

特别提醒

在印度乘搭火车,二等座位非常拥挤,尤其是印北火车,加上小偷特别多,旅客应尽抢购买头等或二等卧铺车票,以保安全。

印度的作息时间较我国为晚;一般早餐时间为7:30-9:30,午餐为13:00-15:00,晚餐为20:00-23:00。

印度为霍乱疫区,饮食须格外小心。不可吃生冷食物,饮水最好买瓶装的矿泉水,果汁切勿加冰块,因为冰块是生水制成的。最重要的,必须养成饭前洗手的习惯。为防止腹泻,最好不要在街边吃食物。

印度是一个小费世界,若有人说出Basksheesh,即请付小费的意思。但游客应根据环境及情况才付小费,通常付的小费越多,所接受的服务更佳。计程车不必给小费,因为其车资已依照里程表乘以了一定的系数。餐厅服务员的小费,约为账单的5%。但总消费额在300卢比以下行,则为10%。如账单中已收了服务费,不必再给小费。

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